missfixin

Är fortfarande proppmätt efter middagen. Efte träningen lagade jag, Camilla, Jenny och Frida flygande jacob tillsammans. Det blev en varsin matlåda till oss också, helt perfekt.
I morgon ska vi till Anna och laga middag. Någon broccoligratängshistoria.
Vardagskvällarna har blivit mycket trevligare sedan jag började hänga med det här gänget. Det behöver inte vara så himla uppstyrt heller utan bara själva grejen att slippa laga mat till enbart sig själv, att faktiskt sitta vid ett bord och äta och inte framför tv:n eller datorn, som jag annars gör. Jag gillart!

Nu ska jag se gårdagens avsnitt av Big love.

Testar:



Men nja, den smakade mest beskt.
Inget slår Lindts med havssalt.. Synd eftersom den också är dyrast. Ska i och för sig ge den chokladen Linda tipsade om en chans också, Anton Berg med havssalt tror jag.

Det märks att det inte är singelbrudar jag ska till Sälen med i morgon...

Vi har smart nog delat upp det som så att vi ansvarar för middag var sin kväll (i grupper om två/tre). Och jag kan väl säga som så att om jag hade fått bestämma hade ingen av de tre middagarna innehållit ingrediensen vitlök.
Nu tror jag att samtliga gör det.
Inte för att jag inte tycker om det, nej det är ju rätt gott så sett. Men lukten, eller snarare stanken, av vitlök är så vedervärdigt vidrig. Alla är inte lika känsliga för det här, men för mig ligger det på typ topp 5 över mest oattraktiva "egenskaper". Klart jag själv inte vill stinka vitlök då.

När jag och båda mina bröder bodde hemma kunde mamma och pappa inte laga mat med vilök i på fredag/lördagkvällarna eftersom vi tre i princip vägrade äta maten då. Frågan var obligatorisk och ställdes alltid av någon av oss: Det är väl inte vitlök i maten?!

Ser dock fram emot Linas guacamole, den är så god så den kan man fasiken inte låta bli.

Snart kommer nya utlandsstudenter till universitetet. Några av dem ska jag så smått "ta hand om". Det känns bra att Frida och Camilla är med i samma grupp som mig så vi kan hjälpas åt lite. Man vill ju gärna engagera sig så pass att dom känner sig välkomna, men tyvärr anländer dom sjukt olägligt nu i och med att alla har inlämningar och sluttentor innan vårterminen börjar.

Hur som helst.. I vår grupp kommer dom från Kanada, Nederländerna, Spanien, Mexiko och Tyskland (plus ett till land som jag inte minns). Kul, kul. Prata spanska kanske? Synd att man blivit så nedrans kass med åren..

Efter host-mötet idag åkte vi hem till mig och bakade bröd. Körde på dom gamla vanliga limporna med filmjölk och lite allt möjligt i. Idag provade jag med lingonsylt istället för russin och det blev bra. Nästa gång får det nog bli med rivna morötter, roligare att variera.
Väldigt mysig kväll blev det iaf med soffhäng och nybakat bröd.

Pappas julklapp från oss. Kanske första gången som han verkligen blev genuint glad för en julklapp.

Själv dricker jag just nu ett julkaffe "Mumma" som jag fick av min moster med fint rim till. Inget espresso förstås, men inte fy skam det heller.

Igår blev vi bjudna på mat hos mormor och morfar. Huvudrätten bestod av älg från Skåne och sen fick vi hallonparfait till efterrätt. Mycket gott.





Det märks att pappa tog sista kortet...
Jag måste jobba lite på kamerans funktioner och finesser. Blir ju snyggare bilder då.

Pajboken = julklappen från Jenny. Mycket smarriga recept där i vill jag lova.

Det här får bli kvällens efterrätt:

Pepparkaksmousse för 6 personer

Botten
10 pepparkakor
25 kram smör, smält

Mousse
50 gr mörk choklad
1 dl vispgrädde
½ dl kesella
1 äggula
½ matsked pepparkakskrydda

Smula sönder pepparkakorna. Smält smöret och blanda med kaksmulorna till en massa. Fördela smulmassan på botten av varje glas. Jag rekommenderar att varva pepparkaksmassan mellan moussen, för at få en bättre blandning. Bryt chokladen i bitar och smält den i vattenbad eller micro. Vispa grädden, men inte alltför hårt. Rör ner en äggula i taget i chokladen. Tillsätt grädden och kesellan. Smaksätt moussen med pepparkakskrydda och vänd den noga. Klicka ut moussen ovanpå pepparkaksmassan. Låt den stå svalt i någon timma innan den serveras!

Receptet hittade jag här.

Igår eftermiddag blev jag bjuden på en fantastisk sockerbuffé hos Sara. Kladdkaka med smak av julkryddor tillsammans med grädde som var smaksatt med glögg, rocky roads, pepparkakor med mögelost, olika chokladpraliner och tryffel. Som Sara själv skrev på sin blogg, idag blev det sockerbaksmälla.

Vi kom in på ganska dystra samtalsämnen under julfikan igår, som t.ex. självmord, våldtäktsmän och psykisk sjukdom. Och apropå det så tittar jag nu på Efterlyst och alltså...
Det är så jävla vidrigt.

Klarar knappt att kolla för tårarna rinner helt hysteriskt.

Vilken värld.

Det här åt jag till lunch idag:



Ganska gott, ja.
Något jag ville unna mig efter att ha storhandlat på lågprisaffär. Jag hade givetvis stenbitsrom och inte riktig löjrom. 
Nu har jag fyllt kyl och frys så jag kan göra: kycklinggryta med mango och ris, köttfärssås, potatis- och purjolöksoppa, rödspättafiléer med spenat och potatis, fiskgratäng, blomkålsmos och säkert något mer.

Nu ska jag ta tag i B-uppsatsen. Börja fila på den i alla fall så jag slipper ha den alldeles för tungt hängande över mig under jul.

Har så fina vänner. Blev spontaninbjuden till Anna på lite tilltugg och idol (Vill se På spåret i repris känner jag).
Tilltugget bestod av en enorm ostboll fylld av västerbottenost, philadelphia, lök och persilja som serverades med kex till. Det var gott kan jag säga. Ska nog se till att göra något liknande när tillfälle ges.

Nu ska jag inta sängen och kolla Bonde söker fru som jag missade i onsdags på grund av P-möte.
God kväll.

Hemtentan är klar! Vi började i måndags och har inte lagt mer än 3-4 timmar/dag. Effektivt samarbete.

Vi belönade oss själva med mat:


En egen variant av Korv Stroganoff.



Lite felbedömning när det gäller kastrullens kapacitet men gott blev det. Två matlådor var på det också. Perfekt.

Ja, inte långt ifrån i alla fall. Brunch har nyligen intagits på Plaza.

Konversationen i driven:

Jag: Vilken dricka vill du ha?
Personen i bilen: Ja du, vad har ni för drickor?
Jag: Vi har ganska mycket olika drickor; cola, cola light, cola zero, spright, fanta, fanta exotic, ramlösa med smak  eller utan smak, lättöl, apelsinjuice, äpplejuice, milkshake och mjölk.
Personen i bilen: Då tar jag en cola.

Lite lustigt kan jag tycka.

Den här italienska äppelpajen skulle passa ypperligt till kaffet nu. Hade gärna tagit receptet på den...

Från det här:



...till det här:



Men okej, det är ju ändå torsdag idag så det passar bra.
Tur också att man gillar både billig och dyr mat.

Nyss hemkommen från en trevlig kväll i Skattkärr med mamma, mina två mostrar och de yngsta kusinerna.
Där blev jag bjuden på pasta med god sås (bestående av en rejäl redning) och marsipantårta till efterrätt.



Kan säga som så att min mage protesterade ganska hårt mot den enorma mängden kolhydrater och socker. Även om jag inte kör på LCHF längre (ganska uppenbart) så tycker jag att det är rätt coolt att det satte sina spår så tydligt. LCHF är antagligen skitbra men GI passar mig bättre. Gillar verkligen att kunna äta en fullkornsmacka eller GI-burgare då och då.

Bild

Men sedär, jag vann ju faktiskt något.



Ni vet den där tävlingen som dom gör reklam för på tv...
Ja, jag fick ett infall och fyllde i en motivering också vips, där låg en chokladkaka i brevlådan. Fint på en måndag.
Om just den där smaken är min favorit vet jag ju inte än, man måste prova först.

En totalt meningslös dag. Men jag äter god mat i alla fall.



Fetaost nedtryckt i lax med körsbärstomater i ugn + creme fraiche med soltorkade tomater och oliver + liten variant av grekisk sallad.

och lyssnar på bra musik.